Wo der Tannenwald auf die Thymianfelder auf dem Berg Giona in der Gemeinde Delphi trifft, befindet sich auch unser permanenter Bienenstand. Aus dieser seltenen natürlichen Koexistenz resultiert der Honig ΄΄ Tanne mit Thymian ΄΄ in begrenzter Produktion, der eine Weltneuheit darstellt und in luxuriösen und nummerierten Verpackungen erhältlich ist.
Um diesen besonderen Honig zu produzieren und dieses einzigartige natürliche Zusammenleben zu erreichen, müssen die entsprechenden Bedingungen herrschen. Aus diesem Grund ist eine jährliche Produktion nicht möglich.

Dichte, bernsteinfarbene Farbe mit goldgelben Reflexen. Es zeichnet sich durch einen holzigen und rauchigen Geruch aus. Sein Geschmack ist leicht süßlich mit einem langen Abgang. Sein Aroma ist von mittlerer Intensität mit Noten von Malz und Karamell.
Der niedrige HMF-Gehalt, der ein Indikator für höchste Honigqualität ist, sowie die Anwendung des HACCP-Lebensmittelsicherheitssystems geben Ihnen die Möglichkeit, dieses seltene Produkt mit all seiner Qualität und seinen Nährstoffen intakt zu genießen.
Es ist reich an Spurenelementen (Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen). Es enthält Vitamine in sehr geringen Mengen, aber selbst diese geringe Menge trägt dazu bei, dass der menschliche Körper Zucker besser aufnehmen kann.

Der Bio-Tannenhonig ist der erste griechische Honig, der nach langjähriger, gründlicher Forschung als Honig höchster Qualität mit erstklassigen antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften zertifiziert wurde, der mit weltweit produzierten Honigen vergleichbar ist, die als Spitzenhonige auf dem Weltmarkt gelten Vergleich durchgeführt von der Universität Thessalien und insbesondere der Fakultät für Gesundheitswissenschaften.