IGOR S R L EXPORT AUS ITALIEN - companies from europe / export companies from europe companies from europe / export companies from europe / import companies from europe / export import companies from europe / ιmport export companies from europe / global online exhibition of import export companies from europe / global online exhibition from export companies from europe / products categories of export companies from europe / products categories from export companies from europe / global online exhibition of import export companies from europe / find companies in europe in the catalogs of our website / look for companies in europe for export sales, wholesalers, retailers, service companies. / search Companies from Europe Easily and Fast / professional category of import export companies from europe / companies in europe / exports european companies / import european companies / mport export in europe / wholesale companies in europe / european wholesale / export companies of beverages 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companies of beverages from Estonia / export companies of personal hygiene from Estonia / export companies of sauce products from Estonia / export companies of biscuits and sweets from France / export companies of beverages from France / export companies of dairy products from France / export companies of fruits and vegetables from France / export companies of pharmaceutical packaging from France / export companies of preserves and jams from France / export companies of beverages from Germany / export companies of briquetting systems from Germany / export companies of biscuits and sweets from Germany / export companies of canned products from Germany / export companies of dairy products from Germany / export companies of fruits and vegetables from Germany / export companies of hand tools from Germany / export companies of machinery and materials from Germany / export companies of machine tools from Germany / export companies of pharmaceutical packaging from Germany / export companies of outdoor working machines from Germany / export companies of weldings products from Germany / export companies of canned product from Greece / export companies of food machines from Greece / export companies of fruits and vegetables from Greece / export companies of machinery and materials from Greece / export companies of compote products from Greece / export companies of dry nuts from Greece / export companies of dairy products from Greece / international transport companies from Greece / export companies of organic products from Greece / export companies of food products from Hungary / export companies of fruits and vegetables from Hungary / export companies of beverage from Italy / export companies of biscuits and sweets from Italy / export companies of canned products from Italy / export companies of fruits and vegetables from Italy / export companies of food slicers machines from Italy / export companie of honey products from Italy / export companies of house hold items from Italy / export companies of olive products from Italy / export companies of sauce products from Italy / export companies of beverages from Lithuania / export companies of soil conditioners from Lithuania / export companies of fruits and vegetables from Lithuania / export companies of beverages from Netherlands / export companies of fruits and vegetables from Netherlands / export companies of organic products from Netherlands / export companies of beverages from Poland / export companies of biscuits and sweets from Poland / export companies of dairy products from Poland / export companies of fruits and vegetables from Poland / export companies of sauce products from Poland / export companies of beverages from Portugal / export companies of biscuits and sweets from Portugal / export companies of dairy products from Portugal / export companies of fruits and vegetables from Portugal / export companies of beverages from Romania / export companies of electro items from Romania / export companies of fruits and vegetables from Romania / export companies of mechanical and technological equipment from Slovakia / export companies of machinery and materials packaging from Slovakia / international transport companies from Slovenia / export companies of agricultural machinery from Spain / export companies of beverages from Spain / export companies of biscuits and sweets from Spain / export companies of dairy products from Spain / export companies of fruits and vegetables from Spain / export companies of honey products from Spain / export companies of olive products from Spain / export companies of sauce products from Spain / export companies of dried fruits from Europe / export companies of dried fruits from Greece / Export companies of honey products from Greece

Export unternehmen von milchprodukte aus Italien

IGOR S.R.L. – Exportunternehmen für Milchprodukte aus Italien

Über uns

FAMILIE LEONARDI: seit vier Generationen
Leidenschaft, Planung, Engagement, Tradition und Innovation – das sind die Schlüssel zum Erfolg von IGOR Gorgonzola.
Seit vier Generationen stellt die Familie Leonardi den Gorgonzola g.U. her und bringt ihn auf die Tische der Welt – eine perfekte Synthese aus der alten, kunstvollen Käseherstellung und modernsten technologischen Innovationen.
Das Originalrezept von IGOR wird seit über 80 Jahren unverändert von Vater zu Sohn weitergegeben. Es basiert auf sorgfältiger Milchauswahl und einer präzisen Überwachung aller Produktionsphasen – stets im Einklang mit der Tradition und der Umwelt.
Nur wenige einfache Zutaten sind nötig, um einen einzigartigen Käse zu schaffen, der in Italien und auf der ganzen Welt für seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt und geschätzt ist.

DIE GESCHICHTE: von 1935 bis heute

Im kleinen Dorf Mezzomerico, eingebettet in die Hügel von Novara im Piemont, stellte Natale Leonardi in Handarbeit Gorgonzola her – den ikonischen italienischen Käse, bekannt für seine blauen Adern und seinen unverwechselbaren Geschmack. Mit einer Kutsche lieferte er den Käse an Hotels rund um den Lago Maggiore, die damals von Adligen aus dem ganzen Land und dem Ausland besucht wurden. In diesem Hügeldorf und mit Großvater Natale begannen die Geschichte, die Traditionen und die Werte unseres Unternehmens.

Gegründet 1935 von Natale Leonardi in Mezzomerico, zog IGOR 1996 in ein modernes Werk in Cameri (Novara) um, ausgestattet mit hochmoderner Technologie für die Herstellung, Reifung und Verpackung von Gorgonzola.

Im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen stetig – sowohl auf dem italienischen als auch auf dem internationalen Markt – und tätigte zahlreiche Investitionen: Der Hauptsitz wurde fünfmal erweitert und vier Produktionsstätten wurden übernommen.

Der Hauptsitz in Cameri ist heute eine hochmoderne Anlage mit zwei vollautomatisierten Produktionslinien. Im Laufe der Jahre wurden mehrere traditionsreiche Betriebe übernommen, um Innovation mit Tradition zu verbinden und die handwerkliche Qualität der Produkte zu bewahren: Pal in Prato Sesia, Clin in Cameriano, Si Invernizzi in Trecate, Ballarini sowie eine Reifeanlage in Cameri.

Die Familie Leonardi produziert seit vier Generationen IGOR Gorgonzola und bringt ihn auf Tische in aller Welt. Das Produkt ist eine perfekte Verbindung aus der alten Kunst der Käseherstellung, dem ständigen Streben nach höchster Qualität und modernster Technologie.

Das handwerkliche Können war für uns schon immer ein kostbares Gut, das es zu bewahren und stolz an zukünftige Generationen weiterzugeben gilt. Deshalb verbinden wir unseren Namen bei jeder Erweiterung unseres Unternehmens mit lokalen Betrieben, die tief in der Region verwurzelt sind und über große Erfahrung in der handwerklichen Gorgonzola-Produktion verfügen – mit dem Ziel, Premium-Produkte durch sorgfältige Verarbeitung und raffinierte Auswahl zu schaffen.

Leidenschaft, Tradition, Exzellenz, Innovation und soziale Verantwortung – das sind die Schlüssel zum Erfolg von IGOR Gorgonzola.

LEIDENSCHAFT FÜR GESCHMACK LIEBE FÜR DEN PLANETEN Das Engagement von Igor Gorgonzola für Nachhaltigkeit

IGOR GORGONZOLA ist stolz darauf, seinen ersten Nachhaltigkeitsbericht zu präsentieren – ein bedeutender Meilenstein auf unserem Weg zu Wachstum und nachhaltiger Entwicklung. Er unterstreicht unser Engagement, nicht nur wirtschaftliche, sondern auch soziale und ökologische Werte zu schaffen.

Leidenschaft für das, was wir tun, ist ein zentrales Element unserer Unternehmensidentität – gegründet auf Menschen, Familien, Leidenschaft und Tradition. Wir sind stolz auf unseren Weg und unsere Geschichte, die grundlegende Säulen darstellen, auf denen wir unsere Zukunft aufbauen. Sie treiben uns an, stets nach neuen Wegen zu suchen, um uns zu verbessern und zu innovieren – mit Hingabe arbeiten wir an der Verwirklichung unserer Ziele und entwickeln nachhaltige Lösungen, um den Herausforderungen unserer Zeit konkrete Antworten zu geben.

Wir sind fest davon überzeugt, dass sich der Erfolg eines Unternehmens nicht nur an seiner wirtschaftlichen Leistung misst, sondern auch an seinem sozialen und ökologischen Einfluss. Aus diesem Grund setzen wir uns dafür ein, ethische Praktiken, Inklusion und Nachhaltigkeit in all unseren Tätigkeiten zu fördern.

Unsere Vision ist es, eine bessere Zukunft für die Menschen und Gemeinschaften, mit denen wir zusammenarbeiten, zu gestalten – durch die Unterstützung von Initiativen, die unser Engagement für soziale Verantwortung und nachhaltige Innovation widerspiegeln.

Unsere Produkte

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl

Die Leonardis freuen sich, ihren Gran Riserva Leonardi vorzustellen – einen Premium-Gorgonzola, der durch einen süßen Geschmack und intensive aromatische Nuancen gekennzeichnet ist: das stolze Ergebnis eines engagierten Handwerks und sorgfältiger Auswahl.

Nährwertangaben

Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,4 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,9 g

Proteine: 19,5 g
Phosphor: 374 mg
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 1,81 g

Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

12 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

6 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – 1/4 Rad

3 kg

1×2

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – 1/8 Rad

1,5 kg

1×4

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – 1/8 Rad

1,5 kg

1×4

Gran Riserva Leonardi Ecopack

190 g

1×8

Gran Riserva Die Auswahl Gran Riserva Leonardi zum Löffeln

Probieren Sie unser Gran Riserva Leonardi Die Auswahl zum Löffeln, eine neue Variante des IGOR Gorgonzola-Käses, die sich durch ihre Premium-Qualität von anderen abhebt.
Gran Riserva Leonardi Die Auswahl zum Löffeln ist der ideale Appetizer für Partys, Events oder Buffets. Am besten schmeckt er, wenn er frisch vom Rad geschnitten wird. Probieren Sie, ihn mit verschiedenen Speisen zu kombinieren. Dank unserer hochwertigen Milch und der kunstvollen Käseherstellung können Sie einzigartige, verlockende aromatische Nuancen genießen.

Nährwertangaben

Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,4 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,9 g

Proteine: 19,5 g
Phosphor: 374 mg
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 1,81 g

Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

6 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi – 1/8 mit Holz

1,5 kg

1×2

Gran Riserva Leonardi Bordeaux

IGOR Gran Riserva ist ein einzigartiger Gorgonzola mit einem exklusiven Geschmack, der durch das richtige Gleichgewicht verschiedener Merkmale entsteht, die alle entscheidend für seine unverwechselbare und unerreichte Qualität sind. Dieser Geschmack ist tief verwurzelt in einem klar definierten Gebiet, das dank seiner langjährigen Traditionen in der Milchviehhaltung die Eigenschaften des Gorgonzola hervorhebt. Milch von höchster Qualität, unberührte Weiden, Know-how: Das sind die wesentlichen Zutaten, die den IGOR Gran Riserva zu einem einzigartigen Premium-Käse machen.

Nährwertangaben

Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,4 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,9 g

Proteine: 19,5 g
Phosphor: 374 mg
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 1,81 g

Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

12 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

6 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

12 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

6 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

12 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

6 kg

1×1

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

12 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose - Historische Linie

Nährwertangaben

Energie: 317 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kalzium: 292 mg
Kohlenhydrate: 0,7 g

Proteine: 18 g
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, PP, E
Salz: 1,4 g

Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Quattrorose – Rad

12 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

6 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

6 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose – 1/4 Rad

3 kg

1×2

Gorgonzola Quattrorose – 1/8 Rad

1,5 kg

1×4

Gorgonzola Quattrorose - Neue Linie

Nährwertangaben

Energie: 317 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kalzium: 292 mg
Kohlenhydrate: 0,7 g

Proteine: 18 g
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, PP, E
Salz: 1,4 g

Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Quattrorose – Rad

12 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

6 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

6 kg

1×1

Gorgonzola Quattrorose – 1/4 Rad

3 kg

1×2

Gorgonzola Quattrorose – 1/8 Rad

1,5 kg

1×4

Portioniert – Gorgonzola Quattrorose

200 g

1×8 – 1×16

Portioniert – Gorgonzola Quattrorose

200 g

1×8 – 1×16

Fior di Delizia

1,2 Kg

1×4

Vaschetta Fior di Delizia

200 g

1×12

Blu di Capra

Unser Blu di Capra ist das ideale Produkt für moderne Verbraucher, die sich zunehmend der ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Aspekte des Käsekonsums bewusst sind, aber gleichzeitig nicht auf Geschmack und Qualität verzichten möchten. BLU DI CAPRA IGOR ist die perfekte Kombination aus zartem Geschmack und hohem Nährwert. Während der Geschmack das Ergebnis des richtigen Gleichgewichts zwischen dem charakteristischen Ziegenmilchduft und den aromatischen Noten seiner Blauschimmeladern ist, verdankt der hohe Nährwert seinen Gehalt an Vitaminen und Kalzium, dem niedrigen Cholesterinspiegel und der hohen Verdaulichkeit. Für sein Blu di Capra hat IGOR sorgfältig die besten italienischen Ziegenmilchproduzenten ausgewählt. Dieser Auswahlprozess hat es ermöglicht, einen einzigartig geschmackvollen Käse von höchster Qualität herzustellen, der die Bedürfnisse selbst der anspruchsvollsten Verbraucher erfüllt.
Blu di Capra Igor: ein gesundes, trendiges Vergnügen.

Nährwertangaben

Energie: 359 kcal
Gesamtfett: 29 g
Gesättigte Fettsäuren: 18,6 g
Kalzium: 432 mg

Kohlenhydrate: 0,46 g
Proteine: 23 g
Salz: 2,48 g

Zutaten
• Pasteurisierte italienische Ziegenvollmilch
• Ausgewählte Milchezyme
• Dehydriertes Meersalz
• Tierisches Lab
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze

Blu di Capra – Rad

12 kg

1×1

Blu di Capra – Rad

4 kg

1×1

Portioniert – 1/8

1,5 kg

1×2

Portioniert – Blu di Capra

150 g

1×8

In Blu

Organoleptische Eigenschaften
PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohmilchkäse.
• Aussehen: (intensiv) rosa, nicht essbare, raue Rinde; strohgelb mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weiche und cremige Textur.
• Geruch: angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: süß, mild.

Nährwertangaben

Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,12 g
Kalzium: 451 mg
Eisen: 0,12 g

Eiweiß: 19 g
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 2,043 % (w/w)

Zutaten
• Vollkuhmilch (98,26 %)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5 %)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01 %)
• Dehydriertes Meersalz (0,21 %)
• Tierisches Lab (0,02 %)

Gorgonzola Dolce – ganze Form

12 kg

1×1

Gorgonzola Dolce – halbe Form

6 kg

1×1

Gorgonzola Dolce – 1/8

1,5 kg

1×4

Gorgonzola Dolce – 1/16

750 g

1×6

Portioniert – Gorgonzola Dolce

150-200 g

1×8-1×16

Blaues Dreieck

150-170 g

1×8

Piccante

Organoleptische Eigenschaften
PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weich und cremig.
• Geruch: stark, angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: intensiv und eigenartig.

Nährwertangaben

Energie 346 kcal
Gesamtfett 29,26 g
Gesättigte Fettsäuren 20,24 g
Kalzium 473 mg
Eisen 0,14 g

Proteine 20,37 g
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,51 g

Zutaten
• Ganze Kuhmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Piccante – ganze Form

12 kg

1×1

Gorgonzola Piccante – halbe Form

6 kg

1×1

Gorgonzola Piccante – 1/8

1,5 kg

1×4

Gorgonzola Piccante – 1/16

750 g

1×6

Portioniert – Gorgonzola Piccante

150-200 g

1×8-1×16

Piccante Dreieck

150-170 g

1×8

IGOR Creme

Organoleptische Eigenschaften
PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weiche und cremige Textur.
• Geruch: angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: süß, mild.

Nährwertangaben

Energie 346 kcal
Gesamtfett 29,26 g
Gesättigte Fettsäuren 20,24 g
Kalzium 473 mg
Eisen 0,14 g

Proteine 19 g
Phosphor 374 mg
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,043 (% p/p)

Zutaten
• Ganze Kuhmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Dolce – ganze Form

12 kg

1×1

Gorgonzola Dolce – halbe Form

6 kg

1×1

Gorgonzola Dolce – 1/4

3 kg

1×2

Gorgonzola Dolce – 1/8

1,5 kg

1×4

Gorgonzola Dolce – 1/16

750 g

1×6

Portioniert – Gorgonzola Dolce

150-200 g

1×8-1×16

Mascarpone und Gorgonzola Dolcetto

Organoleptische Eigenschaften
• Aussehen: charakteristische abwechselnde Schichten von Gorgonzola und Mascarpone
• Berührung: eher weiche Paste
• Geruch: angenehm
• Geschmack: intensiv, aber angenehm

Nährwertangaben

Energie 401 kcal
Gesamtfett 39 g
Gesättigte Fettsäuren 27,10 g
Kalzium 290 mg

Kohlenhydrate 0,87 g
Proteine 11,57 g
Salz 0,89 g
Vitamine A, B1, B2, PP, E

Zutaten
• Mascarpone (Milchcreme, Zitronensäure als Säureregulator) 60%
• Gorgonzola (Milch, Lab, Salz) 40%

Mascarpone und Gorgonzola Dolcetto

150-200 g

1×12

Mascarpone und Gorgonzola Dolcetto

1,2-2,4 kg

1×4-1×2

Andere Käsevarianten Taleggio

Organoleptische Eigenschaften
PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Käse.
• Aussehen: (intensive) natürliche rosa raue Rinde; strohfarbene Paste.
• Berührung: weicher unter der Rinde und am Ende des Reifungsprozesses, bröckelig in Richtung Zentrum.
• Geruch: scharf, intensiv, charakteristisch.
• Geschmack: weich und süß, leicht sauer, manchmal mit einem Trüffelnachgeschmack.

Nährwertangaben

Energie 315 kcal
Gesamtfett 26 g
Gesättigte Fettsäuren 16,8 g
Kohlenhydrate 0,9 g

Cholesterin 90 mg
Fasern 0 g
Salz <0,07
Vitamine A, B1, B2, C, E

Zutaten
• Milch (95,96%)
• Ferment (1%)
• Lab (0,04%)
• Salz (3%)

2,2 kg

1×2

Provolone

Organoleptische Eigenschaften
Halbharter Käse aus gedehntem Bruch, hergestellt aus Kuhmilch.
• Rinde: glatt, dünn, leicht strohfarben, gelb, goldgelb, manchmal braungelb.
• Textur: allgemein fest, kann hier und da einige seltene Löcher aufweisen und bei kurzer Reifung leicht bröckeln; generell strohfarben.
• Geschmack: Zart.

Nährwertangaben

Energie 343,9 kcal
Gesamtfett 26,7 g
Proteine 25,9 g

Kalzium 530–600 mg
Phosphor 0,9 g

Zutaten
• Milch 99,195%
• Salz 0,800%
• Lab 0,005%

1 kg

1×12

Mascarpone Rot – 500 g

500 g

1×6

Mascarpone Rot – 500 g

250 g

1×12

Industria Diced - Gorgonzola Dolce

Nährwertangaben

Energie 328 kcal
Gesamtfett 27,5 g
Gesättigte Fettsäuren 19 g
Kalzium 438 mg
Eisen 0,16 g

Proteine 19,8 g
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,19 g

Zutaten
• Ganze Kuhmilch (98,26 %)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5 %)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01 %)
• Getrocknetes Meersalz (0,21 %)
• Tierisches Lab (0,02 %)

Würfeln – Gorgonzola Piccante

Organoleptische Eigenschaften
PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: eher weich.
• Geruch: stark, angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: intensiv und eigenartig.

Nährwertangaben

Energie 350 kcal
Gesamtfett 30 g
Gesättigte Fettsäuren 20,90 g
Kalzium 425 mg
Eisen 0,11 g

Proteine 19,93 g
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,42 g

Zutaten
• Ganze Kuhmilch (98,26 %)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5 %)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01 %)
• Getrocknetes Meersalz (0,21 %)
• Tierisches Lab (0,02 %)