Export unternehmen von milchprodukte aus Italien

IGOR S.R.L. – Exportunternehmen für Milchprodukte aus Italien

Über uns
FAMILIE LEONARDI: seit vier Generationen
Leidenschaft, Planung, Engagement, Tradition und Innovation – das sind die Schlüssel zum Erfolg von IGOR Gorgonzola.
Seit vier Generationen stellt die Familie Leonardi den Gorgonzola g.U. her und bringt ihn auf die Tische der Welt – eine perfekte Synthese aus der alten, kunstvollen Käseherstellung und modernsten technologischen Innovationen.
Das Originalrezept von IGOR wird seit über 80 Jahren unverändert von Vater zu Sohn weitergegeben. Es basiert auf sorgfältiger Milchauswahl und einer präzisen Überwachung aller Produktionsphasen – stets im Einklang mit der Tradition und der Umwelt.
Nur wenige einfache Zutaten sind nötig, um einen einzigartigen Käse zu schaffen, der in Italien und auf der ganzen Welt für seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt und geschätzt ist.


DIE GESCHICHTE: von 1935 bis heute
Im kleinen Dorf Mezzomerico, eingebettet in die Hügel von Novara im Piemont, stellte Natale Leonardi in Handarbeit Gorgonzola her – den ikonischen italienischen Käse, bekannt für seine blauen Adern und seinen unverwechselbaren Geschmack. Mit einer Kutsche lieferte er den Käse an Hotels rund um den Lago Maggiore, die damals von Adligen aus dem ganzen Land und dem Ausland besucht wurden. In diesem Hügeldorf und mit Großvater Natale begannen die Geschichte, die Traditionen und die Werte unseres Unternehmens.
Gegründet 1935 von Natale Leonardi in Mezzomerico, zog IGOR 1996 in ein modernes Werk in Cameri (Novara) um, ausgestattet mit hochmoderner Technologie für die Herstellung, Reifung und Verpackung von Gorgonzola.
Im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen stetig – sowohl auf dem italienischen als auch auf dem internationalen Markt – und tätigte zahlreiche Investitionen: Der Hauptsitz wurde fünfmal erweitert und vier Produktionsstätten wurden übernommen.
Der Hauptsitz in Cameri ist heute eine hochmoderne Anlage mit zwei vollautomatisierten Produktionslinien. Im Laufe der Jahre wurden mehrere traditionsreiche Betriebe übernommen, um Innovation mit Tradition zu verbinden und die handwerkliche Qualität der Produkte zu bewahren: Pal in Prato Sesia, Clin in Cameriano, Si Invernizzi in Trecate, Ballarini sowie eine Reifeanlage in Cameri.
Die Familie Leonardi produziert seit vier Generationen IGOR Gorgonzola und bringt ihn auf Tische in aller Welt. Das Produkt ist eine perfekte Verbindung aus der alten Kunst der Käseherstellung, dem ständigen Streben nach höchster Qualität und modernster Technologie.
Das handwerkliche Können war für uns schon immer ein kostbares Gut, das es zu bewahren und stolz an zukünftige Generationen weiterzugeben gilt. Deshalb verbinden wir unseren Namen bei jeder Erweiterung unseres Unternehmens mit lokalen Betrieben, die tief in der Region verwurzelt sind und über große Erfahrung in der handwerklichen Gorgonzola-Produktion verfügen – mit dem Ziel, Premium-Produkte durch sorgfältige Verarbeitung und raffinierte Auswahl zu schaffen.
Leidenschaft, Tradition, Exzellenz, Innovation und soziale Verantwortung – das sind die Schlüssel zum Erfolg von IGOR Gorgonzola.
LEIDENSCHAFT FÜR GESCHMACK LIEBE FÜR DEN PLANETEN Das Engagement von Igor Gorgonzola für Nachhaltigkeit
IGOR GORGONZOLA ist stolz darauf, seinen ersten Nachhaltigkeitsbericht zu präsentieren – ein bedeutender Meilenstein auf unserem Weg zu Wachstum und nachhaltiger Entwicklung. Er unterstreicht unser Engagement, nicht nur wirtschaftliche, sondern auch soziale und ökologische Werte zu schaffen.
Leidenschaft für das, was wir tun, ist ein zentrales Element unserer Unternehmensidentität – gegründet auf Menschen, Familien, Leidenschaft und Tradition. Wir sind stolz auf unseren Weg und unsere Geschichte, die grundlegende Säulen darstellen, auf denen wir unsere Zukunft aufbauen. Sie treiben uns an, stets nach neuen Wegen zu suchen, um uns zu verbessern und zu innovieren – mit Hingabe arbeiten wir an der Verwirklichung unserer Ziele und entwickeln nachhaltige Lösungen, um den Herausforderungen unserer Zeit konkrete Antworten zu geben.
Wir sind fest davon überzeugt, dass sich der Erfolg eines Unternehmens nicht nur an seiner wirtschaftlichen Leistung misst, sondern auch an seinem sozialen und ökologischen Einfluss. Aus diesem Grund setzen wir uns dafür ein, ethische Praktiken, Inklusion und Nachhaltigkeit in all unseren Tätigkeiten zu fördern.
Unsere Vision ist es, eine bessere Zukunft für die Menschen und Gemeinschaften, mit denen wir zusammenarbeiten, zu gestalten – durch die Unterstützung von Initiativen, die unser Engagement für soziale Verantwortung und nachhaltige Innovation widerspiegeln.
Unsere Produkte
Gran Riserva Leonardi Die Auswahl

Die Leonardis freuen sich, ihren Gran Riserva Leonardi vorzustellen – einen Premium-Gorgonzola, der durch einen süßen Geschmack und intensive aromatische Nuancen gekennzeichnet ist: das stolze Ergebnis eines engagierten Handwerks und sorgfältiger Auswahl.
Nährwertangaben
Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,4 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,9 g
Proteine: 19,5 g
Phosphor: 374 mg
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 1,81 g
Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – 1/4 Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – 1/8 Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – 1/8 Rad

Gran Riserva Leonardi Ecopack
Gran Riserva Die Auswahl Gran Riserva Leonardi zum Löffeln

Probieren Sie unser Gran Riserva Leonardi Die Auswahl zum Löffeln, eine neue Variante des IGOR Gorgonzola-Käses, die sich durch ihre Premium-Qualität von anderen abhebt.
Gran Riserva Leonardi Die Auswahl zum Löffeln ist der ideale Appetizer für Partys, Events oder Buffets. Am besten schmeckt er, wenn er frisch vom Rad geschnitten wird. Probieren Sie, ihn mit verschiedenen Speisen zu kombinieren. Dank unserer hochwertigen Milch und der kunstvollen Käseherstellung können Sie einzigartige, verlockende aromatische Nuancen genießen.
Nährwertangaben
Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,4 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,9 g
Proteine: 19,5 g
Phosphor: 374 mg
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 1,81 g
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

Gran Riserva Leonardi – 1/8 mit Holz
Gran Riserva Leonardi Bordeaux

IGOR Gran Riserva ist ein einzigartiger Gorgonzola mit einem exklusiven Geschmack, der durch das richtige Gleichgewicht verschiedener Merkmale entsteht, die alle entscheidend für seine unverwechselbare und unerreichte Qualität sind. Dieser Geschmack ist tief verwurzelt in einem klar definierten Gebiet, das dank seiner langjährigen Traditionen in der Milchviehhaltung die Eigenschaften des Gorgonzola hervorhebt. Milch von höchster Qualität, unberührte Weiden, Know-how: Das sind die wesentlichen Zutaten, die den IGOR Gran Riserva zu einem einzigartigen Premium-Käse machen.
Nährwertangaben
Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,4 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,9 g
Proteine: 19,5 g
Phosphor: 374 mg
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 1,81 g
Zutaten
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – halbes Rad

Gran Riserva Leonardi Die Auswahl – Rad
Gorgonzola Quattrorose - Historische Linie

Nährwertangaben
Energie: 317 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kalzium: 292 mg
Kohlenhydrate: 0,7 g
Proteine: 18 g
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, PP, E
Salz: 1,4 g
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Quattrorose – Rad

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

Gorgonzola Quattrorose – 1/4 Rad

Gorgonzola Quattrorose – 1/8 Rad
Gorgonzola Quattrorose - Neue Linie

Nährwertangaben
Energie: 317 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kalzium: 292 mg
Kohlenhydrate: 0,7 g
Proteine: 18 g
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, PP, E
Salz: 1,4 g
• Vollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchezyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Quattrorose – Rad

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

Gorgonzola Quattrorose – halbes Rad

Gorgonzola Quattrorose – 1/4 Rad

Gorgonzola Quattrorose – 1/8 Rad

Portioniert – Gorgonzola Quattrorose

Portioniert – Gorgonzola Quattrorose

Fior di Delizia

Vaschetta Fior di Delizia
Blu di Capra

Unser Blu di Capra ist das ideale Produkt für moderne Verbraucher, die sich zunehmend der ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Aspekte des Käsekonsums bewusst sind, aber gleichzeitig nicht auf Geschmack und Qualität verzichten möchten. BLU DI CAPRA IGOR ist die perfekte Kombination aus zartem Geschmack und hohem Nährwert. Während der Geschmack das Ergebnis des richtigen Gleichgewichts zwischen dem charakteristischen Ziegenmilchduft und den aromatischen Noten seiner Blauschimmeladern ist, verdankt der hohe Nährwert seinen Gehalt an Vitaminen und Kalzium, dem niedrigen Cholesterinspiegel und der hohen Verdaulichkeit. Für sein Blu di Capra hat IGOR sorgfältig die besten italienischen Ziegenmilchproduzenten ausgewählt. Dieser Auswahlprozess hat es ermöglicht, einen einzigartig geschmackvollen Käse von höchster Qualität herzustellen, der die Bedürfnisse selbst der anspruchsvollsten Verbraucher erfüllt.
Blu di Capra Igor: ein gesundes, trendiges Vergnügen.
Nährwertangaben
Energie: 359 kcal
Gesamtfett: 29 g
Gesättigte Fettsäuren: 18,6 g
Kalzium: 432 mg
Kohlenhydrate: 0,46 g
Proteine: 23 g
Salz: 2,48 g
• Pasteurisierte italienische Ziegenvollmilch
• Ausgewählte Milchezyme
• Dehydriertes Meersalz
• Tierisches Lab
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze

Blu di Capra – Rad

Blu di Capra – Rad

Portioniert – 1/8

Portioniert – Blu di Capra
In Blu

PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohmilchkäse.
• Aussehen: (intensiv) rosa, nicht essbare, raue Rinde; strohgelb mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weiche und cremige Textur.
• Geruch: angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: süß, mild.
Nährwertangaben
Energie: 325 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 19,12 g
Kalzium: 451 mg
Eisen: 0,12 g
Eiweiß: 19 g
Ballaststoffe: < 0,5 g
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz: 2,043 % (w/w)
• Vollkuhmilch (98,26 %)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5 %)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01 %)
• Dehydriertes Meersalz (0,21 %)
• Tierisches Lab (0,02 %)

Gorgonzola Dolce – ganze Form

Gorgonzola Dolce – halbe Form

Gorgonzola Dolce – 1/8

Gorgonzola Dolce – 1/16

Portioniert – Gorgonzola Dolce

Blaues Dreieck
Piccante

PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weich und cremig.
• Geruch: stark, angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: intensiv und eigenartig.
Nährwertangaben
Energie 346 kcal
Gesamtfett 29,26 g
Gesättigte Fettsäuren 20,24 g
Kalzium 473 mg
Eisen 0,14 g
Proteine 20,37 g
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,51 g
• Ganze Kuhmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Piccante – ganze Form

Gorgonzola Piccante – halbe Form

Gorgonzola Piccante – 1/8

Gorgonzola Piccante – 1/16

Portioniert – Gorgonzola Piccante

Piccante Dreieck
IGOR Creme

PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weiche und cremige Textur.
• Geruch: angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: süß, mild.
Nährwertangaben
Energie 346 kcal
Gesamtfett 29,26 g
Gesättigte Fettsäuren 20,24 g
Kalzium 473 mg
Eisen 0,14 g
Proteine 19 g
Phosphor 374 mg
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,043 (% p/p)
• Ganze Kuhmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5%)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01%)
• Dehydriertes Meersalz (0,21%)
• Tierisches Lab (0,02%)

Gorgonzola Dolce – ganze Form

Gorgonzola Dolce – halbe Form

Gorgonzola Dolce – 1/4

Gorgonzola Dolce – 1/8

Gorgonzola Dolce – 1/16

Portioniert – Gorgonzola Dolce
Mascarpone und Gorgonzola Dolcetto

• Aussehen: charakteristische abwechselnde Schichten von Gorgonzola und Mascarpone
• Berührung: eher weiche Paste
• Geruch: angenehm
• Geschmack: intensiv, aber angenehm
Nährwertangaben
Energie 401 kcal
Gesamtfett 39 g
Gesättigte Fettsäuren 27,10 g
Kalzium 290 mg
Kohlenhydrate 0,87 g
Proteine 11,57 g
Salz 0,89 g
Vitamine A, B1, B2, PP, E
• Mascarpone (Milchcreme, Zitronensäure als Säureregulator) 60%
• Gorgonzola (Milch, Lab, Salz) 40%

Mascarpone und Gorgonzola Dolcetto

Mascarpone und Gorgonzola Dolcetto
Andere Käsevarianten Taleggio

PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Käse.
• Aussehen: (intensive) natürliche rosa raue Rinde; strohfarbene Paste.
• Berührung: weicher unter der Rinde und am Ende des Reifungsprozesses, bröckelig in Richtung Zentrum.
• Geruch: scharf, intensiv, charakteristisch.
• Geschmack: weich und süß, leicht sauer, manchmal mit einem Trüffelnachgeschmack.
Nährwertangaben
Energie 315 kcal
Gesamtfett 26 g
Gesättigte Fettsäuren 16,8 g
Kohlenhydrate 0,9 g
Cholesterin 90 mg
Fasern 0 g
Salz <0,07
Vitamine A, B1, B2, C, E
• Milch (95,96%)
• Ferment (1%)
• Lab (0,04%)
• Salz (3%)
Provolone

Halbharter Käse aus gedehntem Bruch, hergestellt aus Kuhmilch.
• Rinde: glatt, dünn, leicht strohfarben, gelb, goldgelb, manchmal braungelb.
• Textur: allgemein fest, kann hier und da einige seltene Löcher aufweisen und bei kurzer Reifung leicht bröckeln; generell strohfarben.
• Geschmack: Zart.
Nährwertangaben
Energie 343,9 kcal
Gesamtfett 26,7 g
Proteine 25,9 g
Kalzium 530–600 mg
Phosphor 0,9 g
• Milch 99,195%
• Salz 0,800%
• Lab 0,005%
Mascarpone Rot – 500 g

Mascarpone Rot – 500 g

Industria Diced - Gorgonzola Dolce

PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: weich und cremig.
• Geruch: stark, angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: intensiv und eigenartig.
Nährwertangaben
Energie 328 kcal
Gesamtfett 27,5 g
Gesättigte Fettsäuren 19 g
Kalzium 438 mg
Eisen 0,16 g
Proteine 19,8 g
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,19 g
• Ganze Kuhmilch (98,26 %)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5 %)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01 %)
• Getrocknetes Meersalz (0,21 %)
• Tierisches Lab (0,02 %)
Würfeln – Gorgonzola Piccante

PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rohpasteikäse.
• Aussehen: (intensives) Rosa, nicht essbare raue Rinde; strohfarben mit typischen grün-blauen Adern.
• Berührung: eher weich.
• Geruch: stark, angenehm und appetitanregend.
• Geschmack: intensiv und eigenartig.
Nährwertangaben
Energie 350 kcal
Gesamtfett 30 g
Gesättigte Fettsäuren 20,90 g
Kalzium 425 mg
Eisen 0,11 g
Proteine 19,93 g
Fasern < 0,5 g
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP
Salz 2,42 g
• Ganze Kuhmilch (98,26 %)
• Ausgewählte Milchenzyme (1,5 %)
• Ausgewählte Penicillium-Schimmelpilze (0,01 %)
• Getrocknetes Meersalz (0,21 %)
• Tierisches Lab (0,02 %)

Würfelig – Gorgonzola Dolce

Würfelig – Gorgonzola Dolce

Würfelig – Gorgonzola Piccante

Würfelig – Gorgonzola Piccante

Gorgonzola Dolce/Piccante ganze Form ohne Rinde im blauen Sack

Gorgonzola Dolce/Piccante ganze Form ohne Rinde im blauen Sack

Gorgonzola Crumbles Dolce

Gorgonzola Crumbles Piccante
IGOR s.r.l.
📍 Strada Natale Leonardi 32
📍 28062 Cameri (Novara), Italien
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